- LanguagePortuguese, Spanish, English
- Meal TypeLunch, Dinner
- Duration4 hours
- Minimum of Guests8
- Maximum of Guests25
Convido-te a embarcar numa viagem sensorial inesquecível, guiada pelo meu talento e paixão pela cozinha. Nesta experiência exclusiva de 3 momentos, prometo levar-te numa jornada através dos sabores mais sublimes, utilizando apenas os melhores produtos da época.
Starters:
A experiência começa com uma entrada que celebra a frescura e diversidade dos ingredientes locais. Imagina uma combinação de texturas e sabores que desperta o teu paladar e prepara os teus sentidos para a aventura culinária que se segue. Cada elemento é cuidadosamente selecionado por mim, garantindo a máxima qualidade e frescura.
Prato Principal: Harmonia e Criatividade no Prato
Para o prato principal, desenhei uma receita que une tradição e inovação, trazendo à mesa uma harmonia perfeita de sabores. Utilizando carnes tenras, peixes suculentos ou uma seleção vegetariana requintada, cada prato é uma obra-prima criada com meticulosa atenção aos detalhes.
Sobremesa: Doçura e Elegância
A experiência culmina com uma sobremesa que é um verdadeiro espetáculo de doçura e elegância. Utilizando frutas frescas, chocolates artesanais e outras delícias da época, crio sobremesas que são tão belas quanto deliciosas.
Não percas a oportunidade de vivenciar esta experiência gastronómica única, onde cada prato é preparado com dedicação e mestria. Prepara-te para uma noite inesquecível, repleta de sabores e sensações que ficarão na tua memória.
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Add by Sergio Balreira
Sou um chef culinário apaixonado pela gastronomia desde jovem, inspirado pela cozinha fantástica da minha mãe. Estudei na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e desenvolvi as minhas competências em restaurantes renomeados do Porto, como o 'Sessenta Setenta' e o 'Buhle'. Trabalhei com o Chef Rui Paula, galardoado com 2 estrelas Michelin, no 'DOP', 'DOC' e no Hotel Vidago Palace.
Em busca de ampliar os meus horizontes, mudei-me para Londres, onde trabalhei no exclusivo 'The Arts Club', servindo personalidades como o Príncipe Harry e a Victoria Beckham. Posteriormente, ajudei a inaugurar o 'Rail House Café' em Victoria.
Em 2019, aceitei o convite para trabalhar no 'Bairro do Avillez' em Lisboa com o Chef José Avillez, onde permaneci até ao início da pandemia. A minha culinária é um reflexo das diversas experiências que tive, sempre respeitando os ingredientes e focando nos detalhes e sabores.
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