5 Receitas para Dois em Menos de 30 min!
Cozinhar um delicioso jantar em menos de 30 minutos pode ser emocionante, mas terá de ser feito com algum planeamento, uma dica, é juntar ingredientes pré-preparados, com produtos que sobraram da confeção de outras refeições. Com algumas receitas que vamos dar e dicas simples, vai ser fácil fazeres uma refeição saudável para dois, saborosa e saciante.
Primeiro, começa por selecionar algumas receitas que tu sabes que são rápidas e fáceis de executar, como refogados, pratos de massa ou refeições de uma panela. Segundo, certifica-te de tens os ingredientes necessários à mão, antes de começar a confecionar as receitas, para evitar viagens de última hora ao supermercado. Aproveita os vegetais e proteínas pré-cortados, como filés de salmão, atum ou camarão, que te vão economizar tempo durante a preparação. Terceiro, executa tarefas conforme necessário, aproveitando para cozinhar alguns vegetais no vapor como brócolos, enquanto cortas os legumes ou ferves a água para os camarões.
No final, queremos é que te divirtas com a preparação – sem “stress” – e confeciones uma refeição que não seja muito complicada! Concentra-te no que tu podes fazer em menos de trinta minutos e lembra-te que sabores simples, podem ser extremamente deliciosos!
Vamos dar-te algumas sugestões!
Filetes de Pescada com Legumes
| Ingredientes | Quant. |
| Filetes de Pescada | 400g |
| Alho | 1 unid. |
| Limão | 1 unid. |
| Sal | 2 c. de café |
| Caril | 1 c. de café |
| Pimenta Preta Moída | q.b. |
| Batatas | +/- 5 unid. |
| Cebola | 1 unid. |
| Azeite Virgem Extra | 2 c. de sopa |
| Brócolos | 400g |
Preparação
Passo 1
Pré-aquece o forno a 180 ºC.
Passo 2
Tempera o peixe com sumo de limão, uns dentes de alho, uma colher de café de sal e com o caril. Reserva.
Passo 3
Descasca as batatas e a cebola, corte em fatias finas e dispõe no fundo de uma travessa de forno.
Passo 4
Rega com o azeite, tempera com uma colher de café de sal e com pimenta. Leva ao forno por 15 minutos.
Passo 5
Retira do forno e coloca por cima os filetes. Leva novamente a cozinhar por mais 15 minutos.
Passo 6
Enquanto os filetes estão no forno, cozinha os brócolos no micro-ondas durante 10 minutos com um pouco de água e acrescenta sal.
Passo 7
Serve os filetes de peixe e as batatas com os brócolos.
Salada de Camarão com Quinoa e Laranja e Maçã
Preparação
| Ingredientes | Quant. |
| Cebola Roxa | 1 unid. |
| Maçã | 2 unid. |
| Laranja | 2 unid. |
| Rúcula Lavada | 1 emb. |
| Quinoa Temperada |
2 emb. |
| Camarão Cozido (calibre 20/30) | 2 emb. |
| Azeitona Preta Rodelas |
2 c. de sopa |
| Limão | 1 unid. |
Sugestão
Reserva as cascas e as cabeças dos camarões utilizados nesta receita para preparar um delicioso caldo de camarão ou congela para usar mais tarde.
Creme de Legumes com Courgette
| Ingredientes | Quant. |
| Cebola Picada | 150g |
| Alho-Francês | 60g |
| Salsa Fresca | 50g |
| Cenoura | 300g |
| Abóbora | 300g |
| Courgette | 750g |
| Azeite | 1 c. de sopa |
| Pimentão Doce | 1 c. de sopa |
| Sal | 1/2 c. de sopa |
| Croutons | 80g |
| Água | 750mL |
Preparação
Passo 1
Descasca e pica a cebola, o alho-francês, os talos da salsa e deita-os numa panela com o azeite. Tapa e deixe refogar.
Passo 2
Enquanto isso, descasca as cenouras e a abóbora. Corta as cenouras, a abóbora e as courgettes em pedaços e junta-as aos legumes na panela. Tempera com o sal, o pimentão-doce e acrescenta água a ferver. Cozinha tapado sobre lume moderado durante cerca de 25 minutos.
Passo 3
Junte a restante salsa e triture a sopa com a varinha mágica até desfazer completamente os legumes. Se achar necessário, adicione mais um pouco de água a ferver até a sopa ter a consistência que desejar. Sirva com os croutons.
Migas com Feijão Frade
Preparação
| Ingredientes | Quant. |
| Broa de Milho | 50g |
| Caldo Verde | 125g |
| Feijão Frade | 150g |
| Alho | 2 unid. |
| Azeite | 2 c. de sopa |
| Sal | 1/2 c. de sopa |
Wraps de Atum
| Ingredientes | Quant. |
| Cebola Picada | 150g |
| Alho-Francês | 100g |
| Tomate Maduro | 200g |
| Molho de Tomate | 120g |
| Queijo Fresco | 100g |
| Atum | 2 unid. |
| Tortilha de Trigo | 4 unid. |
| Alface | 120g |
| Azeite | 2 c. de sopa |
| Rúcula | 120g |
Preparação
Passo 1
Pega numa frigideira e deixa alourar a cebola picada e as rodelas de alho-francês com o azeite.
Passo 2
Escorre bem o atum e junta o molho de tomate e deixe cozinhar sobre lume brando por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
Passo 3
Retira do lume, junta o queijo fresco e mistura muito bem.
Passo 4
Lava o tomate, corta-o em pequenos cubos e retira as sementes.
Passo 5
Distribui a alface, a rúcula e os cubos de tomate pelas 4 unidades de tortilha e, por cima, dispõem o preparado de atum, enrolando-as bem no final.
Passo 6
Corta os wraps ao meio e embrulha-os bem.